떡볶이라는 음식의 유래에 대하여
이름의 유래 떡볶이(Topokki)는 떡면을 고추장 소스와 버무려 끓여만든 음식입니다. 일반적으로 떡볶이 크게 사용하는 재료가 두가지로 나누어 지는데 보편적으로 밀떡볶이, 쌀떡볶이 이렇게 두가지를 사용합니다. 그리고 추가적으로 어묵, 대파, 양배추, 배추, 고추장 등의 양념으로 볶은뒤 육수를 넣고서 끓여서 파는 대한민국에 대표적인 길거리 음식입니다. 현대에 와서는 고추장, 간장, 고춧가루, 카레가루, 짜장 등 여러가지의 맛으로 변형이 가능한데 고추장소스가 가장 대표적인 형태입니다. 역사 지금은 거의 한국을 대표하는 음식중의 하나인 떡볶이는 한국전쟁 이후 생겨난 음식입니다. 사실 궁중에서 먹던 음식중 간장에 다진 쇠고기와 가래떡을 볶아서 만든 궁중식 떡볶이가 있었으나, 현재 사람들이 대표적으로 생각하는 떡..
카테고리 없음
2023. 6. 16. 18:41